이날 행사에서는 발효식품 개발 분야에서 뛰어난 성과를 낸 기업과 연구소에 특별 포상을 수여했습니다. ㈜이로운식품 최미금 대표, ㈜면장 김면영 대표, ㈜쿱푸드시스템 김병영 대표가 각각 1,000만 원의 상금을 받았습니다. 김병영 대표는 상금 절반을 치유재단에 기부하겠다는 의미를 더했습니다. 또한, ㈜항암식품연구소 연구원들은 2~4개월간 발효식품 개발에 매진한 노고를 인정받아 3,000만 원의 포상을 받았습니다. 연구소 관계자는 "발효 과정의 어려움과 독특한 맛의 매력을 새롭게 깨달았으며, 앞으로도 차별화된 제품 개발에 최선을 다하겠다는 다짐"을 했습니다.
이번 행사에서 함께 소개한 『생명과 질병 그리고 좋은 식품』은 iN항암생활연구소가 기획하고, (재)자연드림유기농치유연구재단 신성식 연구원이 집필해 지난 6월 30일 출간했습니다.
신성식 연구원은 "이 책을 통해 나쁜 식품이 지배하는 식문화를 바꾸고, 좋은 식품이 최고의 질병 치료제라는 인식이 상식으로 자리 잡기를 바란다"며 이러한 상식이 법과 제도로 이어지기를 희망했습니다. 이 책은 생명과 질병에 대한 통합적 이해를 바탕으로, 좋은 식품이 질병 예방과 치료에 어떤 도움을 주는지를 설명하며, 우리 사회가 나아가야 할 식품의 방향성을 제시하고 있습니다. 이를 위해 '생명을 이해하는 것'부터 시도했고, 어려운 과제임에도 불구하고 도전에 나선 배경에 대해 "돈으로 생명을 재단하는 세상에 대한 분노와 다음 세대에 덜 미안하고 싶은 마음" 때문이었다고 덧붙였습니다.
iN항암생활연구소 김아영 소장은 “이번 2주년 행사를 통해 좋은 식품이 질병 치료제가 될 수 있다는 과학적 성과물(출판)과 실제 치유 사례를 동시에 보여드릴 수 있어 매우 뜻깊게 생각합니다.”라고 말했습니다.
iN항암생활연구소는 암 예방과 재발 방지라는 사회적 과제에 대응하고자 2023년 6월 설립되었으며, 암 경험자와 가족들이 식이·운동·생활습관을 통해 항암생활을 지속할 수 있도록 바른 정보와 실천자료를 제공하고자 합니다.